5 מוזן-וויסן פֿאַרבייַסן טרענדס

פון מיינדפאַל סנאַקינג צו דער צוריקקער פון אויף-דעם-גיין עסן, ספּעציאַליטעט פוד דיסקאַווערז די לעצטע פּראָדוקטן און פֿאָרמאַטירונגען צו טרייסלען די סעקטאָר

אין די לעצטע יאָר, סנאַקס האָבן גענומען אַ נייַע באַטייַט פֿאַר קאָנסומערס.וואָס זענען אַמאָל פּשוט ינדאַלדזשאַנסיז געווארן קוואלן פון פיל-נידעריק טרייסט און זיכערהייט אין אַ טראַבאַלינג און ומזיכער צייט.סנאַקקס אויך געשפילט אַ ראָלע אין ברייקינג די טאָג פֿאַר די ארבעטן פון שטוב.איין אָקטאָבער 2020 יבערבליק פון יו. עס. קאָנסומערס דורךדי הארטמאן גרופעגעפונען אַז דיסטראַקשאַן געשפילט אַ ראָלע אין אַ וואַפּינג 40% פון סנאַקינג מאל, בשעת 43% פון ריספּאַנדאַנץ געזאגט זיי סנאַקינג צו קאָפּע מיט באָרדאַם אָדער פראַסטריישאַן.

די טשאַנגינג געוווינהייטן האָבן אָנצינדן די אַנטוויקלונג פון נייַע פּראָדוקטן און באשאפן נייַ סטאַקינג אַפּערטונאַטיז פֿאַר רעטאַילערס.ווי בריטאַן ס לאַקדאַון מיטלען יז, עס איז צייט צו נעמען אַ פריש קוק אין די לעצטע טרענדס אין סנאַקינג צו אַנטדעקן די פּראָדוקטן וואָס וועט פּאַקן אַ זעץ אין די קומענדיק חדשים.

געזונט סנאַקינג

"אין די לעצטע 12 חדשים קאָוויד -19 האט באטייטיק פארענדערט ווי קאָנסומערס גיין וועגן זייער טאָג-צו-טאָג לעבן," זאגטפמקג גורוספֿאַרקויף פאַרוואַלטער וויל קאָוולינג.און כאָטש דאָס טכילעס געפֿירט צו אַ פאַרלאַנג פֿאַר טראדיציאנעלן זיס און געזאָלצן סנאַקס, אַ גראָוינג געזונט-באוווסטזיין איז וואָרצל, און רישאַפּינג די פּרייאָראַטיז פון קאָנסומערס.

"FMCG גורוס פאָרשונג ווייזט אַז אין פעברואר 2021, 63% פון קאָנסומערס געזאגט אַז דער ווירוס האט געמאכט זיי מער באַוווסטזיניק וועגן זייער קוילעלדיק געזונט," וויל זאגט."כאָטש דער שפּיץ פון דעם ווירוס איז דורכגעגאנגען, די דייַגע איז אויפגעשטאנען מיט 4% פון יולי אין 2020. דאָס ווייזט אַז קאָנסומערס זענען שייַעך-יוואַליוייטינג זייער אַטאַטודז צו געזונט און וועלנאַס און פרעגן וואָס ישוז ווייַטער פון דעם ווירוס קען זיין ימפּאַקטיד זייער קוילעלדיק געזונט, אַזאַ ווי קראַנט דיייץ און לייפסטיילז און די געזונט ריסקס די פּאָזע שפּעטער אין לעבן."

אבער די לעצטע געזונט בריק טוט נישט מיינען ווייניקער סנאַקינג.וויל דערקלערט, "כאָטש קאָנסומערס זאָגן אַז זיי פּלאַנירן צו עסן און טרינקען מער געזונט, 55% פון וק קאָנסומערס זאָגן אַז זיי האָבן סנאַקק מער אָפט אין די לעצטע חודש."דעם מיטל אַ געזונט מאַקאָוווער איז אין סדר פֿאַר דיין סנאַקינג אַיסלעס.

"טשאַנגעס אין רעגיאַליישאַנז קען געבן צווייטיק פּלאַץ און גאַנצע פּלאַץ צו בראַנדז וועמענס פּראָדוקטן נאָכקומען מיט די רעגיאַליישאַנז," מאַט זאגט."דאָס איז אַ פאַנטאַסטיש געלעגנהייט פֿאַר בעסער-פֿאַר-איר בראַנדז און ברענגט מער פאַרמעסט צו די מאַרק וואָס וועט געבן קאָנסומערס אַ בעסער סעלעקציע.

פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנץ

די שטופּן פֿאַר כעלטיער סנאַקינג וועט אויך זיין אַ רוף צו געווער פֿאַר דורכזעיקייַט, מיט בראַנדז וואָס מאַכן זייער ינגרידיאַנץ און געזונט קליימז קלאָר פּולינג אין די פירן."ספּעציעל מיט געוואקסן וויסיקייַט פון פֿאַרבינדונגען צווישן קאָוויד -19 און אנדערע אַנדערלייינג געזונט ישוז, קאָנסומערס ווערן מער אַווער פון וואָס פּונקט איז געגאנגען אין זייער עסנוואַרג," זאגט Zoe Oates, דירעקטאָר פוןדי ערלעך בין, וואָס מאכט פאַוואַ בעבל סנאַקס און דיפּס."דאָס איז ווו בראַנדז ווי די ערלעך בין געראָטן, ווייַל עס איז טראַנספּעראַנט וועגן וואָס קומט אין זייַן פּראָדוקטן, מיט אַ מינימאַל רשימה פון ינגרידיאַנץ.זיי זענען אויך פול מיט ב-וויטאַמינס און הויך אין פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און אייַזן.

Lucinda Clay, קאָ-גרינדער פוןמונטשי סעעדס, האט אויך באמערקט אַ גרויס יבעררוק צו פֿאַרבייַסן סאַלושאַנז אַז "געבן די צופֿרידנקייט און גרויס געשמאַק קאָנסומערס ליבע, צוזאמען מיט קוואַליטעט, נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, וואָס אויך שפּייַזן און בוסט ענערגיע".זי האלט, "אונדזער זאמען פּאַסיק דעם קאַנסומער פאָדערונג בישליימעס, ווייַל איר קענען פֿאַרבייַסן אויף עפּעס סייווערי אָדער זיס בשעת געניסן אַ גוט דאָזע פון ​​פּראָטעין, פיברע און תוו 3. אַ געווינען-געווינען פֿאַר הייַנט ס סנאַקס."

סאַסטיינאַבאַל ינאָווויישאַנז

כאָטש געזונט-געבן סנאַקס האָבן געזען אַ קלאָר קאָוויד בוסט, זיי זענען נישט די בלויז פּראָדוקטן וואָס קאָנסומערס דערגרייכן.ווי שטענדיק, עס איז אויך אַ פאָקוס אויף פּראָדוקטן מיט אַ לימיטעד פּראַל אויף די סוויווע און וואָס מאַכן די מערסט פון היגע ינגרידיאַנץ.

טראַדישאַנאַלי, קאָנסומערס פאָוקיסט אויף פאַבריק-באזירט אָפּציעס אָדער פּראָדוקטן מיט סאַסטיינאַבאַל פּאַקקאַגינג ווען זיי זוכן עקאָ-פרייַנדלעך פודז.איצט, סאַווי שאָפּפּערס גיין אפילו ווייַטער."קאַנסומערס זענען ניט מער נאָר קוקן אין פאַבריק-באזירט אָפּציעס, זיי זענען איצט באַוווסטזיניק וועגן די גאנצע צושטעלן קייט," זאגט זאָוי."עטלעכע פודז, אַזאַ ווי אַוואַקאַדאָוז און אַלמאַנדז, זענען באַוווסט פֿאַר שטעלן אַ אָנשטרענגונג אויף די סוויווע און דיפּליטינג וואַסער רעסורסן, מאכן זיי אַנסאַסטיינאַבאַל צו וואַקסן און אַרייַנפיר."מיט באַוווסטזיניק קאָנסומעריזאַם אויף די העכערונג, עס איז קיין יבערראַשן אַז קאָנסומערס אָנהייבן צו פאָקוס אויף פּראָדוקטן וואָס נוצן סאַסטיינאַבאַל ינגרידיאַנץ.פאַוואַ בינז, פֿאַר בייַשפּיל, זענען דערוואַקסן אין די וק, זענען עקאָ-פרייַנדלעך צו פאַרם און פאָרשלאָגן אַן אָלטערנאַטיוו צו אנדערע פּאַלסיז אַזאַ ווי טשיקקפּעאַס וואָס טענד צו זיין דערוואַקסן אין די מיטל מזרח איידער זיי טראַנספּאָרטאַד צו די וק צו מאַכן פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט כאַמאַס."פאַוואַ בינז אויך פאַרריכטן ניטראָגען, ימפּרוווינג באָדן געזונט און רידוסינג די נויט פֿאַר ניטראָגען-באזירט פערטאַלייזערז, וואָס אין קער ראַדוסאַז אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז, טיקטאַק אַלע די באָקסעס פֿאַר די גראָוינג נומער פון קאָנסומערס זוכן אַ סאַסטיינאַבאַל אָפּציע," זאָוי זאגט.

מיט אָדלער-ייד שאָפּפּערס זוכן פֿאַר די מערסט סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקטן אויף די שעלוועס, סטאַקינג מער סאַסטיינאַבאַל, לינקס-פעלד אָפּציעס קען געפֿינען איר אַ מאַסע פּלעאַסער.נעמעןקליין גיאַנץ, למשל .די סאָרט ניצט ינסעקט פּודער אין זייַן סנאַקס צו פאָרשלאָגן אַ מער סאַסטיינאַבאַל אנדער ברירה צו אנדערע פּראָטעינס."מיר זייַנען וויטנאַסינג אַן עפּאָס יבערגאַנג פון טראדיציאנעלן פלייש-באזירט פּראָטעינס צו אַ ברייט קייט פון אַלטערנאַטיוועס.דאָס איז געשעעניש ווייַל מענטשן זענען ינקריסינגלי אַווער פון די דעוואַסטייטינג פּראַל פון טראדיציאנעלן פּראָטעינס, "זאגט Francesco Majno פון Small Giants."איך פּערסנאַלי גלויבן אַז מיר זאָל זיין פאָרויס-קוקן, אַימעד צו שפּיל-טשאַנגער סאַלושאַנז וואָס, כאָטש מער קאָמפּליצירט, קען ברענגען גרעסערע בענעפיץ צו צוקונפֿט דורות.

דער צוריקקער פון אויף-דעם-גיין פֿאָרמאַטירונגען

מיט יזינג לאַקדאַון ריסטריקשאַנז, בראַנדז זענען ווידער פּרייאָראַטייז די אַנטוויקלונג פון אויף-דעם-גיין פּראָדוקטן."געזונט אויף-דעם-גיין סנאַקינג, איז בלי אַ גראָוינג מאַרק צייַטיק מיט כידעש," זאגט דזשוליאַן קאַמפּבעלל, גרינדער פוןFunky Nut Co.די סאָרט האט לאָנטשט אַ פאַבריק-באזירט פיסטאַשקע פּוטער אָנגעפילט פּרעטזעל פֿאַרבייַסן צו פאַרבינדן מיט די וועגאַן און געזונט טרענדס, און זיין רעסיאַלאַבלע פּאַק איז שליסל, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר קייטערינג צו קאָנסומערס וואָס וועלן ווידער זיין סנאַקינג בשעת זיי זענען און וועגן.

מאָמענטן פון פרייד

כאָטש די פאָדערונג פֿאַר געזונט סנאַקס איז עווידענטלי גראָוינג, קאָנסומערס זענען נאָך קוקן צו נאָכגעבן בשעת זיי פֿאַרבייַסן, טייל מאָל ווענדן צו פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט דאַווקע האָבן געזונט קראַדענטשאַלז."ינסייץ פון FMCG Gurus ווייַזן אַז פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַרטאָפל טשיפּס, שאָקאָלאַד און ביסקאַץ האָבן געוואקסן זינט יולי 2020," וויל זאגט."דאָס סאַגדזשעסץ אַז עס איז אַ קליין שטעלונג קעגן נאַטור ריס ווייַל קאָנסומערס זענען נישט גרייט צו שנייַדן אויס פּראָדוקטן וואָס זיי פאַרבינדן מיט מאָומאַנץ פון ינדאַלדזשאַנס און טרייסט אין צייט פון אַנסערטאַנטי."

דער זיס אָרט וועט זיין סנאַקס וואָס צונויפגיסן געזונט מיט צושטעלן אַ מקור פון פרייד."ווי מענטשן האָבן פארבראכט מער צייט אין שטוב אין די לעצטע יאָר, זיי האָבן געקוקט צו עסן און טרינקען צו צושטעלן מאָומאַנץ פון פּשוט פאַרגעניגן אין שטוב," מוסיף מאַט."Peter's Yard האט אַ גוטן ראָלע אין דעם באַהאַנדלונג געלעגנהייט."טאַקע, בעשאַס די קאָוויד פּאַנדעמיק, Peter's Yard האט געזען אַ "באַטייַטיק דערהויבן" אין פארקויפונג אין די ספּעציאַליטעט לאַכאָדימ סעקטאָר, אָפסעטטינג אַ פאַל אין פוד סערוויס פארקויפונג.די סאָרט האט אויך געזען פארקויפונג וואַקסן רעכט צו דער העכערונג פון מאָלצייַט עקספּרעס באָקסעס, קעז אַבאָנעמענט באָקסעס, כאַמפּערז און גרייזינג פּלאַטעס."מיט דער אַוועק פון רעסטאָראַן האַנדל, קאָנסומערס האָבן אויסדערוויילט צו מייַכל זיך אין שטוב און האָבן דיסקאַווערד נייַע ספּעציאַליטעט פּראָדוקטן."מיט קאָנסומערס שוין קאַנווינסט פון די בענעפיץ פון ספּעציאַליטעט סנאַקס, עס איז צו רעטאַילערס צו לאַגער די רעכט פּראָדוקטן צו באַפרידיקן די פאָדערונג.

www.indiampopcorn.com